Articles populaires – Charline cuisine ...

27 septembre 2011

Salade sucrée-salée : figue, pêche, parmesan, chèvre

Il y a pas dire, l'été c'est quand même trop le pied! Hein! Comment ça s'est plus l'été! Il fait 27° et on mange dehors, c'est donc l'été. CQFD. Et ouais. Du coup, voici une recette de salade parfaitement de saison, en sucré-salé : des figues fraîches,...

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Tags: Chèvre, Salade, Parmesan, Pêche, Figue, Sucré-salé

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22 février 2012

Brunch en amoureux

Pour la Saint Valentin, je nous avais concoté un chouette brunch à déguster en amoureux, c'était tout simple mais délicieux. Le soleil était en plus de sortie, c'était plus qu'agréable. Au menu : ♥ du chocolat chaud moussu ♥ un smoothie maison ♥ des oeufs...

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Tags: Fruits, Pancakes, Saumon fumé, Brunch, Oeufs, Smoothie

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26 février 2012

Spaetzles aux foies de volailles, sauce citron & ail

Je me suis fais plaisir il y a peu en m'offrant la bible des livres de techniques de cuisine : "Comme un chef, techniques et recettes pour réussir" de chez Larousse. Et bah je suis plutôt contente de mon achat. Tous les thèmes sont abordés : les sauces,...

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Tags: Pâtes, Citron, Parmesan, Foies de volaille, Ail, Spaetzles

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14 février 2012

Financier et mousse à la mandarine, jus concentré mandarine et gingembre

Tout à commencé par cette recette vue chez Carnets Parisiens qui m'avait fortement tappée dans l'oeil. Mais au moment de réaliser la recette le weekend dernier, mon ordi se trouve être en réparation suite à un léger souci incluant de la tisane. Du coup...

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Tags: Mandarine, Chocolat blanc, Mousse, Chocolat noir, Financier, Gingembre

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24 mai 2012

La meilleure pizza du monde : BBQ chicken pizza

Comme ce n'est pas ma recette, je peux tout à fait le dire sans prétention : c'est la meilleure recette de pizza que j'ai jamais mangé de toute ma vie et de toute la terre, la galaxie & co. Tu ne me crois pas? Ok. Alors, ferme les yeux et imagine : ......

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Tags: Poulet, Pizza, Coriandre, Oignons rouges, Mozarella, Barbecue

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6 juillet 2012

Burger végétarien aux haricots rouges, pesto rosso et chèvre frais

Un burger trompe l’œil, avec ce faux steak aux haricots rouges qui ressemble à un vrai steak de bœuf ! Mais c’est surtout un burger très frais pour l’été avec les crudités, la coriandre fraîche qui pep’s en bouche, et ce petit mélange pesto rosso et chèvre...

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Tags: Burger, Chèvre, Salade, Pesto rosso, Haricots rouges, Tomates cerise

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24 février 2011

Quiche aux oignons

Une petite recette toute simple et délicieuse, pour qui aime les oignons ! Idéal en plat avec une belle salade. Quiche aux oignons 5 oignons jaunes1 cuillère à soupe d'huile1 pâte brisée pour la migaine : 250 mL de lait1 oeuf100 g de gruyère Hacher les...

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Tags: Oignons, Fromage, Tarte, Migaine, Quiche

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6 octobre 2009

Petits canapés bacon, avocat & chèvre

1 Recette2 Présentations3 Ingrédients Canapés de bacon, avocat et chèvre frais 4 tranches de bacon1 avocat1 petit Billy (chèvre frais)pain de miecitron Faire dorer des tranches de pain de mie au four et les couper en 4.Faire dorer les tranches de bacon...

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Tags: Chèvre, Apéro, Avocat, Bacon, Canapés

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24 novembre 2009

Millefeuille de potiron tout doux, pancetta croustillante et chèvre fondant

Après la petite soupe au potiron, j'ai improvisé cette recette avec le morceau de potiron restant. Et quand même, il y a des fois où je m'étonne un peu moi-même. (sans vouloir me jeter des fleurs) (ceci est un message tout ce qu'il y a de plus objectif)...

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Tags: Parmesan, Galette, Coriandre, Potiron, Pancetta

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14 juillet 2010

Tarte estivale tomates cerises & ricotta

Une petite tarte sympathique et de saison, très rapide à faire. Encore une autre tarte aux tomates cerises, mais elle n'a rien à voir avec celle au chèvre & miel. Tarte estivale à la ricotta et tomates cerises 1 pâte feuilletée 250 grammes de ricotta2...

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Tags: Ricotta, Tomate, Tarte, Parmesan, Pignons de pin

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26 avril 2010

Cheesecake des îles

De retour de vacances ... qui ont bien failli être annulées! Tout ça à cause d'un volcan islandais ... On échappe aux grèves de train, d'avion, et c'est finalement un volcan qui nous empêche de partir. Du coup on a fait le voyage le plus court du monde...

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Tags: Cheesecake, Fromage, Fruits, Fruit de la passion, Mangue

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6 juin 2010

Curry au poulet & Kaaaaaaaate !!!!!!!!

Vu et entendu au concert de Kate Nash : - moult jeunots à frange- moult jeunots à frange avec un Iphone- une nénette qui change de tee-shirt au milieu de la salle- "Je préfère rester devant, pour le regard"- une première partie avec frange- Kaaaaaaaaate...

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Tags: Poulet, Curry, Lait de coco, Oignons rouges, Pignons de pin

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4 juillet 2010

Raviolis au saumon & chèvre frais

Par cette chaleur impossible de faire quoi que soit, du coup ça avance toujours pas dans mes cartons! ;)Mais ça avance bien dans mes recettes à publier! (parce que bizarrement ça ne me pose aucun soucis d'allumer le four! ) J'ai deux recettes de gâteaux...

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Tags: Chèvre, Raviolis, Saumon, Aneth, Wonton

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26 juillet 2010

La coca espagnole

C'est une recette que j'avais repérée chez Eryn depuis un bon bout de temps. Et c'est parfait par ces hautes températures car ça se déguste froid et c'est délicieux! Ce n'est pas très long à préparer contrairement à ce que ça laisse paraître, pendant...

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Tags: Tomate, Oignons, Thon, Poivron, Petit pois

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11 mars 2011

Pâtes sardines, noix de pécan & mascarpone

Une recette toute simple mais délicieuse, pour une association originale ! Pâtes sardines, noix de pécan & mascarpone pour 2 personnes pâtes selon l'appétit3 cuillères à soupe de mascarpone1 boîte de sardines à l'huile égouttées1 poignée de noix de pécan...

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Tags: Pâtes, Comté, Mascarpone, Noix de pécan, Sardine

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17 décembre 2010

Une recette pour Noël ? Parmentier de canard

Tout d'abord un petit appel : si la personne qui est arrivée sur mon blog en tapant "comment cuire du dromadaire" pouvez me donner sa recette (et surtout me dire où en acheter en France, je ne sais même pas si ça se trouve!), je suis assez curieuse de...

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Tags: Pomme de terre, Canard, Chapelure, Persil, Purée

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11 janvier 2011

Parfait spéculoos, chocolat & citron vert ...

... un dessert glacé, parfait pour finir le repas. L'association spéculoos, chocolat & citron vert est délicieuse. C'est très facile à faire et peux se préparer la veille ou même avant. Je l'avais servi après un ragoût de sanglier au sirop d'érable et...

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Tags: Chocolat, Citron, Glace, Citron vert, Spéculoos

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4 avril 2011

Cherry cake pudding - Clafoutis cerise & noix de pecan

J'ai récemment découvert le blog de Ree, the Pionner Woman, une cuisinière américaine de talent qui vit dans un ranch et qui propose des recettes plus appétissantes les unes que les autres. J'ai testé récemment son cherry pudding cake, le clafoutis aux...

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Tags: Cake, Cerises, Crème fraîche, Noix de pécan, Clafoutis

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27 mai 2011

Les gaufres aux pommes de terre et saumon fumé & leur petit pot de crème

J'adore les gaufres salées, avec une belle salade, ça fait un repas sympa. Et en plus on peux préparer la pâte en avance! Gaufres aux pommes de terre et saumon fumé 350 grammes de pommes de terre100 grammes de farine1 sachet de levure2 oeufs100 grammes...

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Tags: Pomme de terre, Aneth, Crème fraîche, Gaufres, Saumon fumé

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15 septembre 2011

Quesadillas au poulet, avocat, mangue et emmental & Comment je me suis mise au jogging

Depuis quelques semaines, je me suis mise avec ma cop's A. au jogging ... Et j'aurais jamais cru dire ça mais j'y prend goût! D'autant que la première séance a été mémorable. On se met tranquillement à courir, remontées comme des coucous et A. surveillait...

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Tags: Poulet, Avocat, Mangue, Emmental, Quesadillas

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6 octobre 2011

1 magret, 1 Charline, 2 recettes

J'aime bien faire du magret de temps en temps. Au départ j'avais super peur de m'y mettre rapport à sa cuisson super relou, faut dire ce qui est. 30 secondes de trop et c'est trop cuit, 30 secondes trop tôt et c'est comme si on mangeait un tartare tellement...

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Tags: Magret, Cerises, Canard, Whisky, Echalotes

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14 novembre 2011

Bolognaise maison aux tomates cerises

Les pâtes sont donc mes plats préférés. S'i je ne devais choisir qu'un seul plat pour me nourrir toute ma vie, ça serait des pâtes en sauce avec plein de fromage râpé. J'avais de belles tomates cerises, je les ai transformées en une belle sauce tomate...

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Tags: Oignons, Pâtes, Boeuf, Bolognaise, Tomates cerise

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1 mai 2012

Ice Tea maison à la menthe

On a pu enfin manger dans le jardin ce weekend, le soleil étant de la partie. J'ai donc fait mon Ice Tea maison, à boire à volonté car il est peu sucré, et bien meilleur que celui du commerce. J'aime bien le parfumer à la menthe ça donne un petit goût...

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Tags: Boisson, Citron, Menthe, Pêche, Thé

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8 juillet 2012

Bruschetta expressa mozzarella & crudités

Un petit encas express réalisé en 5 minutes pour combler un petit creux. De la mozzarella fondante, sur du pain grillé, des petites crudités pour la fraîcheur, et une petite vinaigrette à la coriandre pour releé le tout. A quand la prochaine fringale?...

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Tags: Coriandre, Mozzarella, Tomates cerise, Radis, Bruschetta

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3 juin 2010

Retour & salade caniculaire

De retour après mon déménagement et le raccordement (enfin!) à internet. Joie et ravissement, je passe d'une cuisine de studio d'1m² à une graaande cuisine! Et c'est trop bien! J'ai déjà investit dans un batteur électrique, que je n'aurais pas pu caser...

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Tags: Salade, Feta, Fraise, Kiwi

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